Home תרבות ופנאימתכונים מתכון למופלטה , מופלטה מתכון , מופלטה , מימונה מרוקאית , מתכון מופלטה להכנה בבית בקלות

מתכון למופלטה , מופלטה מתכון , מופלטה , מימונה מרוקאית , מתכון מופלטה להכנה בבית בקלות

by אמא

מתכון למופלטה , מופלטה מתכון , מופלטה , מימונה מרוקאית , מתכון מופלטה . מופלטה היא מעין פיתה שאותה מכינים במסגרת חגיגות המימונה. לפניכם מתכון קל להכנה בבית

מופלטה היא מעין פיתה שאותה מכינים במסגרת חגיגות חג מימונה בתום חג הפסח בעדה המרוקאית.

המימונה מגיעה במקור מהמילה מיימון – שפירושה בערבית ברכה ומזל. יש הרואים ביום זה סגולה לברכה, זיווג ופרנסה טובה ועל כן המצווה היא להפיץ את השפע , לפתוח את הבית והשולחן ולארח בני משפחה, מכרים ואף זרים עם מגוון מופלטות – מעין פיתות דקות וגם עוגיות מימונה – מגוון עוגיות ומאכלים מתוקים לברכה.

כבר מזמן זו הפכה לחגיגה פתוחה לכולם כשכל בית שחוגג את המימונה מזמין את כל החברים והמכרים להגיע ולסעוד ולחגוג את סיום הפסח.

מתי חוגגים מימונה

את המימונה חוגגים בערב השביעי של פסח עם צאת החג. 

 

צרפנו לכם מתכון פשוט וקל למופלטה , כדי שגם אם לא הוזמנתם לחגיגות המימונה, תוכלו להכין לבד בבית.

כל מה שצריך זה קמח, שמן ומים. וגם חמאה ודבש כדי שהמופלטה תהיה באמת עתירת קלוריות..

ולילדים – תדאגו לשוקולד. 

 

המופלטות המסורתיות של המימונה - צילום עופר עמרם

המופלטות המסורתיות של המימונה – צילום עופר עמרם

 

המופלטה המושלמת למימונה ללא שמרים

מתכון למופלטה – מימונה מרוקאית

באדיבות מלי פטיטו, בעלת חברת 'מרקש' להפקת אירועי מימונה וטקסי חינה

חומרים (ל-40 מופלטות)

קמח
1 כפית גדושה מלח
3כוסות מים
כוס שמן לשימון
חמאה ודבש, להגשה

איך מכינים מופלטות ? 
מערבבים את הקמח והמלח.
בהדרגה מוסיפים את המים ולשים במשך 2 דקות עד לקבלת בצק אחיד ורך.
יוצרים מהבצק כדורים בגודל ביצה
טובלים כל כדור בקערית עם שמן ומניחים על המגש
מעל יוצקים את שאריות השמן (כדי למנוע התייבשות של הכדורים) ומשאירים בטמפ' החדר במשך 20 דקות.
מחממים מחבת על להבה בינונית

על משטח משומן בנדיבות פותחים כל אחד מהכדורים בידיים בתנועת ליטוף עדינה (בשימוש עם כל ויוצרים עיגולים שטוחים דקים ועדינים.
מניחים את העיגול הראשון על המחבת  (אין צורך בשמן – יש מספיק על הבצק), ומחכים עד להזהבה. הופכים את הבצק לצד השני ומיד מניחים עליו עיגול בצק נוסף.
ממתינים כחצי דקה והופכים את שני העיגולים יחדיו – כך שעיגול הבצק החדש יפנה כלפי מטה.
מניחים עיגול בצק נוסף על הערמה, ממתינים כחצי דקה, והופכים את הערמה בשנית.
כשהערמה כבר גדולה ומכובדת, מוציאים את המופלטות לאורחים, ומתחילים את התהליך מראשיתו.
את המופלטה מומלץ להגיש על צלחת הגשה (אפשר מכוסה במגבת) בתוספת דבש וחמאה, או ממרח שוקולד לילדים. תרבחו ותסעדו!

 


חברת 'מרקש' של מלי פטיטו

הפקת אירועי מימונה וטקסי חינה

טל': 03.9514782  נייד: 052.3509336. אתר: www.marakesh-mali.com[/fusion_builder_column][/fusion_builder_row][/fusion_builder_container]

You may also like

Leave a Comment