» » בלוג » תרבות ופנאי » מתכונים » מתכונים קינוחים » מתכון קינוח מסקרפונה עם תותים באדיבות רשת BBB
מתכונים קינוחים

מתכון קינוח מסקרפונה עם תותים באדיבות רשת BBB

רשת BBB מעניקה מתכון לקינוח תותים מסקרפונה

אם יש לכם אורחים ואתם רוצים להתארגן על קינוח מפנק ומהיר, קינוח של קרם מסקרפונה ותותים או כל פרי אחר, יכול להיות אופציה נהדרת שכולם יהנו ממנה.

רשת הבורגרים BBB מגישה אותו במשך חודשי החורף בסניפי הרשת והוא אחד הקינוחים הפופולאריים והאהובים על הקהל.


מתכון קינוח תותים מסקרפונה:

 מצרכים עבור מנה אחת:

  •  1 יח' מרנג
  • 2 כפות רוטב תותים
  • 3 כפות קרם מסקרפונה
  • 4 תותים רחוצים וחתוכים לקוביות קטנות.

 

אופן הכנה קינוח מסקרפונה עם תותים:

בצלחת עמוקה (מרקייה) מניחים בתחתית 3/4 מכמות רוטב התותים.

מעליו שוברים את המרנג לחתיכות גדולות.

מפזרים מעל למרנג את רוטב התותים.

שופכים מעל רוטב התותים את קרם המסקרפונה.

מעל לקרם המסקרפונה מפזרים את קוביות התותים ומעליהן שופכים את שארית רוטב התות.


להכנת המרנג:

מצרכים:

  • 3 חלבונים בטמפרטורת החדר
  • קורט מלח
  • כפית חומץ לבן נייטרלי
  • כוס סוכר

אופן הכנה:

בקערה נקייה מקציפים חלבונים עם קורט מלח וכפית חומץ בקצב איטי. כשמתחיל להיווצר קצף, מגבירים את מהירות ההקצפה ומוספים בהדרגה סוכר. מקציפים עד שהקצף לבן, מבריק וסמיך מאוד. בתבנית עם נייר אפייה מזלפים נשיקות בקוטר של 5 ס"מ או שמניחים בעזרת כפית. אופים כ3 שעות ב-110 מעלות. לאחר 3 שעות מכבים את התנור ומשאירים את המרנג בתנור המכובה עם דלת סגורה עד לצינון מושלם של המרנג.


להכנת רוטב תות:

 500 גרם תותים – לשטוף ולהוריד להם את העלים הירוקים. לחתוך כל תות לחצי. לשים בסיר עם 500 גרם סוכר לבן ו-250 מ"ל (כוס) מים. לבשל על אש נמוכה עד שכל הסוכר נמס והרוטב קצת מתעבה.

 

להכנת קרם המסקרפונה:

  •  250 גרם גבינת מסקרפונה
  • 250 מ"ל שמנת מתוקה
  • 150 גרם סוכר
  • קורט מלח
  1. להקציף שמנת מתוקה.
  2. בכלי נפרד מקציפים את גבינת המסקרפונה עם הסוכר והמלח.
  3. בתנועות קיפול עדינות מערבבים את השמנת המתוקה המוקצפת לתוך גבינת המסקרפונה.

 

בתאבון!

 

 

הגב

avatar
  Subscribe  
Notify of

מערכת דיוור ועד 4 דפי נחיתה בחינם !

B&B – מבצעים באתר BOOKING

מחשבון הריון

נא לבחור את תאריך הווסת האחרונה

הדילים השווים באמזון

המופעים הכי חמים

נמאס לך להלחץ בכל פעם שאת צוחקת?

חנות משלכם בשופיפיי בעברית בחינם:

טיסות זולות לחול