» » בלוג » תרבות ופנאי » מתכונים » מתכונים ארוחת ערב » מתכון מאק אנד צ'יז מנצח – Mac and Cheeze – מק אנד צ'יז מהיר ופשוט להכנה – מתכון מקרוני עם גבינה – מתכון פסטה ברוטב גבינה
מתכונים ארוחת ערב מתכונים חלביים - מתכונים לשבועות מתכונים מהירים להכנה מתכונים פסטה

מתכון מאק אנד צ'יז מנצח – Mac and Cheeze – מק אנד צ'יז מהיר ופשוט להכנה – מתכון מקרוני עם גבינה – מתכון פסטה ברוטב גבינה

מתכון מק אנד צ'יז מנצח - Mac and Cheeze מהיר ופשוט להכנה - מאק אנד צ'יז זה אחד המאכלים המנחמים הכי כיפיים שיש וגם בארץ הוא יכול להיות נהדר. גרסה ישראלית

מתכון מק אנד צ'יז מנצח – Mac and Cheeze מהיר ופשוט להכנה – מאק אנד צ'יז זה אחד המאכלים המנחמים הכי כיפיים שיש וגם בארץ הוא יכול להיות נהדר. גרסה ישראלית

לפני מספר חודשים העליתי מתכון למק אנד צ'יז – הלא הוא מתכון למקרוני עם גבינה.

לכאורה – נשמע פשוט, מקרוני, גבינה , כמה מסובך זה כבר יכול להיות?

אז חשבתי אז שמצאתי את המתכון המושלם, אחרי שצפיתי במספר מתכונים מחו"ל ברשת.

אבל משהו שם לא היה לגמרי זה.

השבוע נתקלתי בתכנית בישול מחול במק אנד צ'יז ומאז זה לא יצא לי מהראש.

חפרתי ביוטיוב בסרטונים ומצאתי כמה מתכונים שהם הכי שווים עם הכי הרבה פידבקים חיוביים.

הצלחתי להרכיב לדעתי את המתכון המושלם לטעם הישראלי כי גבינת הצ'דר לדעתי עם טעם נורא חזק שאצלי לפחות לא עובר חלק.

אז הנה מתכון מנצח למק אנד צ'יז שכדאי לכם לנסות, אצלי הילדים טרפו ! זה יכול להיות ארוחת ערב או בראנץ' או אם נפלו עליכם חברים עם ילדים לארוחת ערב. קחו בחשבון שהרוטב הופך את המנה לכבדה מאוד ואי אפשר לאכול צלחת שלמה כמו פסטה. זה הרבה יותר משביע.

 

מצרכים מק אנד צ'יז:

  • בעקרון, כל גבינה קשה כולל גבינת צ'דר או אדם יתאימו פה, אבל אני הכנתי גרסה בטעמים "מוכרים" לילדים.
  • 1 חבילת פסטה – פנה או שבלולים – 500 ג'.
  • 1 קופסת שמנת לבישול עם רוטב 4 גבינות – אפשר גם שמנת לבישול רגילה, אבל השמנת הזו עם טעמים עשירים , של טרה מעולה.
  • כוס גבינה צהובה מגוררת
  • חצי כוס גבינה מגורדת לפיצה על בסיס חלבון צמחי (פיצרלה) אבל לא חובה
  • רבע כוס גבינת פרמזן מגורדת
  • רבע כוס גבינת חלומי מגורדת
  • חצי כפית אבקת שום
  • כפית מלח
  • קורט פלפל שחור
  • 50 ג' חמאה
  • כוס חלב
  • שליש כוס קמח
  • חצי כוס פירורי לחם
  • חצי כוס גבינת מוצרלה מגורדת

 

הוראות הכנה מק אנד צ'יז:

מרתיחים ליטר מים בסיר עם כפית מלח

מוסיפים את הפסטה אחרי שהמים רתחו ומבשלים כ-5-7 דקות , עד שהפסטה ברמה של אלדנטה – לא רך מדי ולא קשה מדי.

אחרי שהפסטה מוכנה, מסננים אותה ומניחים במסננת.

מניחים על הגז מחבת גדולה ועמוקה או סוטאז', או סיר בישול גדול.

ממיסים בסיר את החמאה על אש בינונית.

אחרי שהיא נמסה מוסיפים את הקמח.

מערבבים עם מקציף ביצים היטב, עד שהעיסה שמתקבלת אחידה וללא גושים.

מוסיפים את החלב והשמנת לבישול ומערבבים כל הזמן במהירות.

בהתחלה התערובת תהיה קשה וגושית אבל תמשיכו לערבב עד לקבלת תערובת אחידה עם ברק קל.

שימו לב שאין גושים בכלל.

מוסיפים את כל הגבינות ואת המלח, פלפל ושום.

מערבבים הכל עד לקבלת תערובת אחידה וצמיגית על אש בינונית.

שימו לב לא לשרוף את הגבינות ולכן חשוב כל הזמן לערבב אותן, התערובת שמתקבלת אמורה להראות כך :

לאחר שהוספנו את כל המצרכים שהתאחדו לבלילה אחידה של קרם גבינה, מוסיפים את הפסטה ומערבבים היטב. 

 

בעקרון – אפשר לאכול את המק אנד צ'יז בגרסה הנוזלית, אבל אני אוהבת את הגרסה שאחרי אפיה קלה בתנור עם שכבת קראנץ, שאליה מגיעים באמצעות השלבים הבאים:

משמנים תבנית פיירקס – או תבנית זכוכית ושופכים לתוכה את התערובת של הפסטה והגבינות.

מפזרים מעל כחצי כוס גבינה צהובה או מוצרלה ואת פירורי הלחם .

מחממים תנור ל-180 מעלות על טורבו או גריל, רק שימו לב לשים את התבנית בחלק התחתון של התנור כדי שהגבינה לא תשרף.

אופים כ-10-15 דק' עד שהגבינה למעלה משחימה מעט,

מחסלים את התבנית בעודה חמה..

אתם מוזמנים לשתף בתגובות איך יצא לכם ולשתף!

בתיאבון!

 

הגב

avatar
  Subscribe  
Notify of

תוכן מקודם

מוצרי טיפוח טבעיים לתינוקות

B&B – מבצעים באתר BOOKING

הדילים השווים באמזון

המופעים הכי חמים

נמאס לך להלחץ בכל פעם שאת צוחקת?

חנות משלכם בשופיפיי בעברית בחינם:

מערכת דיוור ועד 4 דפי נחיתה בחינם !

טיסות זולות לחול