מתכון לקרפצ'יו סינטה – קרפצ'יו סינטה מתכון קל להכנה – קרפצ'יו תוך 5 דקות

אם אתם מחובבי קרפצ'יו סינטה  -שזה בשר נא בצלחת יחד עם רוטב בלסמי, המתכון הזה בשבילכם.

נכון שבמסעדות מדובר בדרך כלל על מנה יקרה שתעלה בין 40-50 ש"ח, תגלו בבית שתוכלו להכין מנה עשירה יותר בשליש מהמחיר!

קרפצ'יו נראית כמו מנה מורכבת להכנה, אבל ברגע שקולטים את הפרינציפ, זה ממש פשוט.

שימו לב- אם אתן נשים בהריון, מומלץ להמנע מאכילת בשר נא, היות והוא עלול לגרום לגידול בקטריות שעשויות להזיק לעובר בבטן, כך שמומלץ לאכול רק דברים מבושלים מן החי וביניהם – ביצים, בשר, עוף ודגים מבושלים ולא נאים!

את המתכון הזה ניתן להכין מנתח סינטה בקר או דג סלמון או טונה אדומה, הם גם יוצאים נהדר.

קרפצ'יו סינטה

לוקחים חתיכה של בשר סינטה, כ100 גרם

מקפיאים אותה עד שהיא מתקשה

באמצעות סכין קצבים חדה וגדולה פורסים פרוסות דקות דקות , ומסדרים על צלחת בצורה צפופה אחד ליד השני ללא מרווחים

לאחר שמילאנו את הצלחת שופכים מעל חומץ בלסמי , ומעט שמן זית

מפזרים מלח גס, וגבינת פרמזן

במרכז הצלחת מניחים חופן של עלי רוקט, לתבל במעט מלח ופלפל,מומלץ להשהות מספר דקות על מנת שהבשר יתבשל בחומץ הבלסמי

להגיש ולטרוף בהנאה

 

אמא: