» » בלוג » תרבות ופנאי » מתכונים » מתכון לפיצה מבצק שמרים ורוטב ביתי מעולה – פיצה מתכון קל – בצק לפיצה מתכון – מתכון לרוטב פיצה
מתכונים מתכונים ארוחת ערב מתכונים חלביים - מתכונים לשבועות מתכונים מאפים

מתכון לפיצה מבצק שמרים ורוטב ביתי מעולה – פיצה מתכון קל – בצק לפיצה מתכון – מתכון לרוטב פיצה

מתכון מנצח קל ופשוט לפיצה ביתית מבצק שמרים, עם רוטב פיצה כמו בפיצריות שגם הילדים יטרפו בהנאה. לגזור ולשמור

אחד המאכלים שמככבים אצלנו בארוחות הערב עם הילדים זה פיצה.

כבר מזמן הבנתי שבמקום להזמין מגש פיצה ב-50-70 ש"ח מפיצריה, עדיף בהחלט לקנות חבילה אחת של קמח שמרים לפיצה ופוקאצ'ה, גבינה צהובה, רסק עגבניות ורוטב עגבניות ולהכין לבד.

ב-50 ש"ח אני מכינה לפחות 3 פיצות אז לא חבל על הכסף?

חוץ מזה, שהרבה פעמים כשיודעים איך לעשות את זה נכון, הפיצה שמכינים בבית היא הרבה יותר טעימה.

עד שפגשתי את הקמח שמרים של אוסם הייתי בחרדות קשות מבצק שמרים. איך שהוא זה אף פעם לא היה מצליח לי.

מאז שהכרנו, אני מכניסה את החומרים למיקסר (יש לי KMIX שמכין בצק בצורה מופלאה) פועלת לפי ההוראות בתוספת של ביצה אחת, נותנת לו לערבל, אח"כ מעבדת אותו קצת, מתפיחה, מחלקת ל-3 חלקים, משתמשת במה שצריך, מה שלא מכניסה לשקית אוכל ומקפיאה. בד"כ יש לי לפחות גוש בצק זמין אחד בפריזר ואני משתמשת בבצק הזה לעוגות או פיצות או כל מאפה שמרים אחר.

 

פיצה לילדים - אחד המאכלים הבודדים שאני לא צריכה להתווכח עליו בארוחת הערב
פיצה לילדים – אחד המאכלים הבודדים שאני לא צריכה להתווכח עליו בארוחת הערב

אני אוהבת לעשות את הפיצה דקה, גם ככה הבצק תופח מעט בעת האפיה אז אין צורך לעשות אותו עבה מדי אלא אם כן אתם אוהבים. שליש מכמות הבצק שיוצא מקילו קמח תופח מספיק לי כאמור ל-3 נגלות.

את הפיצה אפשר לאפות בתנור בחום של 240 מעלות על אפיה כששמים את הפיצה בחלק התחתון, אופים עד לתחילת השחמה של הגבינה – 10-15 דק'.

מתכון בצק שמרים לפיצה קל להכנה

  • 1 קילו קמח
  • 3-4 כוסות מים פושרים – להתחיל מ-2 כוסות ולהוסיף כל פעם קצת לפי הצורך עד שיש תערובת אחידה ולא דביקה מדי.
  • 2 כפות סוכר
  • 8 כפות שמן זית
  • 1 ביצה
  • כף מלח (להוסיף רק אחרי שהבצק מתגבש)

מערבבים את כל החומרים במיקסר עם וו של בצק למעט המלח. אחרי 5 דקות לישה כשנהיית לכם תערובת אחידה, מוסיפים את המלח. 

נותנים למיקסר לעבוד עוד 10 דקות. שימו לב מבחינת המים אם צריך עוד קצת ואם הבלילה דביקה מדי תוסיפו מעט קמח. בסופו של דבר צריך לצאת לכם גוש בצק חלק ואחיד.

לאחר שהבצק מוכן, מניחים אותו בקערה, מפזרים עליו מעט קמח, ומכסים במגבת . משאירים אותו לתפוח בין חצי שעה לשעה.

בצק שמרים לפיצה מולטיקייק מתכון

מתכון לרוטב פיצה פשוט וטעים כמו בפיצריות: 

מצרכים: 

  • 3 -4 עגבניות או גביע של עגבניות מרוסקות (יש קופסאות אדומות עם עגבניות מרוסקות\ מגורדות, שימו לב שאתם לא קונים את אלו עם תוספת בזיליקום, שום או רוטב פיצה מוכן, זה הורס את הטעם).
  • 3 שיני שום
  • 2 גביעים של רסק עגבניות קטן
  • 4 כפות סוכר
  • כף מלח
  • כף אבקת מרק פרווה
  • קורט פלפל
  • חצי כפית אבקת שום או שום גרגירים מיובש
  • חצי כפית אורגנו
  • חצי כוס מיםפיצה במולטיקייק מתכון

הוראות הכנה: 

מרסקים את העגבניות בבלנדר ליצירת רסק עגבניות.

מכניסים לסיר בישול קטן את כל המצרכים, מערבבים היטב עד לרתיחה, נותנים לו להתבשל עוד 3-4 דקות על אש קטנה ומסירים מהגז. מערבבים כל דקה בערך.

מוסיפים עוד סוכר או מלח לפי הטעם.

מדליקים את המולטיקייק, ומחממים אותו. 

פיצה במולטיקייק, בודקים שהתחתית מעט שחומה ואפויה

את הפיצה אפשר להכין בתבנית פיצה של המולטיקייק – שטוחה, מרדדים עיגול בקוטר של כ-20 ס"מ, מניחים אותו בתוך התבנית של המולטיקייק בזהירות,  מורחים רוטב, גבינה ותוספות וסוגרים את המכשיר.
אם אתם מאלה שאוהבים פיצה דקה, תרדדו את הבצק דק ותצא לכם פיצה קריספית.

אני מצאתי שכדאי לשים את הפיצה לכ-10 דקות על מנת שהבצק ייאפה כמו שצריך למרות שאחרי 2 פיצות זה לקח קצת פחות כי המכשיר היה חם מאוד.

מתכון לפיצה קלה ומהירה ב10 דקות

ואפשר להכין גם מיני פיצות- מצוין לאירוח – להכין רולדה עם רוטב פיצה וגבינה (ותוספות לבחירתכם), לחתוך לפרוסות בעובי של כ-2 ס"מ ולהכניס כל פרוסה לשקע של הקאפקייקס- יצאו לכם קאפקייקס פיצה מעלפים שיקבלו צורה מעוגלת כי הבצק יתנפח.

 

 

הגב

avatar
  Subscribe  
Notify of

תוכן מקודם

מוצרי טיפוח טבעיים לתינוקות

B&B – מבצעים באתר BOOKING

הדילים השווים באמזון

המופעים הכי חמים

נמאס לך להלחץ בכל פעם שאת צוחקת?

חנות משלכם בשופיפיי בעברית בחינם:

מערכת דיוור ועד 4 דפי נחיתה בחינם !

טיסות זולות לחול