» » בלוג » תרבות ופנאי » מתכונים » מתכונים טבעוניים » מימונה בדרך – מתכון למופלטה מרוקאית – מתכון מופלטה קלה להכנה – איך להכין מופלטה – מופלטה טבעונית מתכון
מתכונים טבעוניים מתכונים לפסח

מימונה בדרך – מתכון למופלטה מרוקאית – מתכון מופלטה קלה להכנה – איך להכין מופלטה – מופלטה טבעונית מתכון

המימונה הוא חג שנחגג ביום השביעי של חג הפסח, והמרוקאים נוהגים לחגוג בחגיגה של קינוחים , ממתקים ועוגיות יחד עם מופלטה - מעין פיתה דקה - מנה מרוקאית שעשויה מקמח, מים ושמן. כך שגם אם אתם טבעונים - תוכלו להנות מהחגיגה אמנם בלי דבש עם מתכון למופלטה טבעונית . הנה מתכון פשוט למופלטה שגם אתם תוכלו להכין

המתכון האולטימטיבי למופלטה מרוקאית עם טיפים וטריקים של מרוקאים שיאפשרו גם לכם, להכין לבד מופלטה בבית.

כיום, אנשים מכל העדות ומכל העמים מעורבים בחגים של עדות מסויימות, במיוחד במדינה כמו ישראל שיש בה אוסף של תרבויות במיקס אחד גדול.
על כן, את המימונה חוגגים בבתים רבים שהם לא בהכרח יוצאי העדה המרוקאית.

המימונה הוא חג שנחגג ביום השביעי של חג הפסח, והמרוקאים נוהגים לחגוג בחגיגה של קינוחים , ממתקים ועוגיות יחד עם מופלטה – מעין פיתה דקה – מנה מרוקאית שעשויה מקמח, מים ושמן. כך שגם אם אתם טבעונים – תוכלו להנות מהחגיגה אמנם בלי דבש עם מתכון למופלטה טבעונית .

המשפחה של אמא שלי מגיעה מעירק, אבל היות ואנחנו סוג של מזרחים, גם אצלנו נוהגים לחגוג בקטנה את המימונה ולהכין מופלטות ולהפגש עם כל המשפחה.

הגישה הקלאסית מציעה להגיש את המופלטות עם דבש וחמאה אבל אפשר לאכול אותן עם כל מילוי אחר, הילדים אוהבים לאכול מופלטה עם שוקולד, או סירופ מייפל וזה עדיין יוצא מעדן.

מאחר ויש מעט מרכיבים למופלטה, גם אתם יכולים להכין מופלטות בעצמכם בבית.


מתכון למופלטה מרוקאית – מתכון מופלטה טבעונית

חומרים למופלטה

  • חבילה קמח
  • כפית מלח
  • 3 כוסות מים
  • כוס שמן לשימון
  • חמאה ודבש להגשה

מערבבים את הקמח והמלח ומוסיפים בהדרגה מים
ממשיכים לערבב עד שהבצק נהיה רך , אחיד ודביק.

מכינים כדורים בגודל של ביצה בערך מהבצק , טובלים כל כדור בקערה קטנה עם שמן ומניחים על מגש.
לאחר שהכנתם כדורים מכל הבצק, שופכים את השמן שנשאר מעל על מנת למנוע התייבשות של הבצק.
מניחים לבצק לנוח לכ-20 דקות בטמפרטורה של החדר.


טיגון מופלטות :

מחממים מחבת על להבה בינונית.
משמנים את משטח העבודה בנדיבות ולוקחים כל כדור בצק ומותחים אותו עם הידיים בתנועות עדינות סיבוביות, עד שהבצק נמתח לגודל של צלחת קטנה.

מרימים בעדינות את הבצק ומניחים על גבי המחבת – אין צורך להוסיף עוד שמן מאחר והבצק מלא בשמן.

ממתינים כדקה עד שהבצק מצהיב.
הופכים את הבצק לצד השני ומיד מניחים מעליו עוד מופלטה חדשה שאותה לשנו ופתחנו.

טיגון מופלטות אחת על השניה

ממתינים חצי דקה והופכים את שתי המופלטות יחד , כך שהפנים של המופלטה החדשה יפנו למטה.
מניחים מעל עוד מופלטה חדשה והופכים וחוזר חלילה.

כשהערימה מתחילה להתמלא במספר מופלטות, מוציאים לאורחים ונותנים להם להתענג על מופלטות עם דבש וחמאה, וזה בהנחה שלא עומדים לכם מעל הראש בזמן הטיגון וחוטפים את המופלטות איך שהן מוכנות…

את המופלטות מגישים כשהן חמות!
אם תפעלו לפי המתכון הזה ייתכן והמופלטות יצאו לכם קצת פחות מוצלחות בהתחלה, אך אתם תגלו שאחרי כמה פעמים אתם כבר תגלו את הדרך הנכונה ותתקתקו עשרות מופלטות טעימות ומשביעות.

טיפ קטן – תכינו קצת יותר ולמחרת אפשר לחמם אותן במיקרו לכמה שניות, הן ממש טעימות גם יום אחרי.

תרבחו ותסעדו, חג שמח!

הוסיפו תגובה

Click here to post a comment

חבילת חנוכה מהאגדות למשפחות בפסטורל:

מה ההבדלים בין תחליפי החלב?

מערכת דיוור ועד 4 דפי נחיתה בחינם !

B&B – מבצעים באתר BOOKING

מחשבון הריון

נא לבחור את תאריך הווסת האחרונה

הדילים השווים באמזון

המופעים הכי חמים

נמאס לך להלחץ בכל פעם שאת צוחקת?

חנות משלכם בשופיפיי בעברית בחינם:

טיסות זולות לחול